辅料：姜丝10克 蒜片15克 香葱15克 盐适量 酱油1茶匙（5ml） 白糖2茶匙（10克） 油2汤匙（30ml） 鸡精少量
干煸苦瓜枯茄孙青椒的做法步骤
1. 将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成纳举丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段；
2. 炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出；
3. 洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆没链香；
4. 下青椒、苦瓜煸炒；
5. 加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。
苦瓜（学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草昌碧本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，纯信不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面做迅轮淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛
苦瓜与酸菜搭配最好吃
西红柿