1．防癌抗癌
百合排骨山药粥莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化前弊悔黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子慧正的防癌抗癌的营养保健功能；
2．降血压
百合排骨山药粥莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3．强心安神
百合排骨山药粥莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4．滋养补虚、止遗涩精
百合排骨山药粥莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；
5．清心、祛斑
百合排骨山药粥带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎
百合排骨山药粥的做法
做法一
1、排骨用热水洗净卜罩，置入瓦罐中，冷水一次性放好，旺火烧开，转入小火30分钟。
2、山药去皮，切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，备用。
3、瓦罐中的排骨，开旺火，下料酒，3分钟后，放入山药和胡萝卜，百合及当归，烧开后，小火40分钟就OK了。煲汤我一般不放味精。原汁原味。
做法二
1．将山药洗净，刨去外表皮，切碎，剁成泥糊。
2．将百合掰瓣，洗净，放入沙锅，加清水浸泡片刻，下入淘净的粳米，大火煮沸，调入山药泥糊，拌和均匀，改用小火煮1小时，加冰糖后。煮至粥稠即成。早晚2次分服。