熬绿豆汤里面指或可以放枸杞，有一道夏季饮品就叫枸杞绿豆汤。绿豆汤清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。
主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
绿豆汤应该以绿豆为主，可以加入红枣和枸杞等辅料，量可以少一些。绿豆性寒，枸杞红枣性温。绿豆煮烂可以解毒，带皮不煮烂可以清热。
枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲余清汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8分钟，夏天5~6分钟即竖逗前可，过了该时间起不到多大的养肝作用。