1、山药切块，备用。
2、猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫。
3、另起锅加渣档基水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。
4、放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮1-2个小时，根据排骨大小决定炖煮时间。
最后撒上香菜或者葱花即可食用。
排骨汤，如谨是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤是一种营养价值很高的特色汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，还有一些维生素和矿物质，以及一些活性酶类，为人类提供营养蠢改。
主要原料：山药1根，猪排骨200克，姜片3克，葱段3克，料酒5克，鸡精3克，胡椒粉锋蚂3克，盐2克。
1、准备葱段姜片，山药切块。
2、猪排骨冷水下锅，焯水去血沫。
3、另起锅加水煮沸，放入排骨和准备好的材料。
4、加各种调味料大火煮沸后，改小火焖煮40分钟即可。
5、山药排骨银敬埋汤的成品稿宽图。