1、排毒：黑豆能够润肠通便，因此可以使体内的毒素得以排出，最终达到排毒养颜的效果。
2、乌发：经常吃醋泡黑豆可以通过里面产生的黑发素起到乌发的作用。
3、活血抑寒：体寒怕冷的人比态伍较适合吃醋泡黑豆，能够起到一定活血的作用，从而让身体具有更好的抗寒能力。
4、祛痘：里面的维生素E和维生素B1含量丰富，对皮肤有保护作用。此外多吃醋泡黑豆还能够起到降血脂、降血压、降血糖的作用，也能预防心血管疾病的发生。
扩展资料：
注意事项：
低血压患者不宜吃醋泡黑豆，因为醋泡黑豆具有降血压的功效，会使病情更为的严重。
黑豆是一种产气类的食物，肠胃功能低下的患搭祥者不宜吃醋泡黑豆，会造成消化不良。
对于植物蛋白过敏的患者不可以吃醋泡黑豆，严重时会导致生命出现危险。
参考资料来源：人民网-中医清肠有三宝：扭腰、摩腹、醋泡黑豆
参考资料来源：人民网-新知：醋泡食物保健功效帆枝或多