保质期：
保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。
超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。例如牛奶，在冷藏条件下，在保质期限内4天，牛奶的所有品质都会得空衫以保持。过了保质期的一定期限，品质虽有不同程度的下降，但和亏袜仍然可以食用，不会吃唤激坏肚子。对超过保质期的商品，可以通过质量检验，确定其质量，特别是安全性能指标。可以明示降价销售。但产品一旦超过了保存期就不能销售了。
保存期：
保存期是硬性规定，是指在标注条件下食品可食用的最终日期。超过了这个期限，质量会发生变化，不再适合食用，更不能用以出售。专家提醒消费者，选购食品时最好注意销售环境是否符合标签上规定的条件，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定，即使食品没有超出保存期，也可能已经变质。
供参考。
不知道从什么时候开始，在什么东西上都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸都会过闷念明期，我高罩开始怀疑，在这个世界，还有什么东西蚂告是不会过期的？
当然可以。胡大食品保质期，只是谨慎设置的一个安全的期限。都打了提前量，如果，在保质期内，食裤亩竖品都不能食用了，那消费者依耐带法索赔，食品企业都会因此破产的。