煮的时候要把上面的浮沫捞出来就可以了。
牛骨头汤的做法
准备材料：牛骨4斤、干姜、蒜、花椒、小红尖液绝配椒、盐
步骤：
1、将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。
2、准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。
3、花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤宏颂里没有花椒喝起来方便。
4、准备好后放入高压锅中加入适量的盐。
5、将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟。
6、打开后肉就可以直接吃。
7、碗里准备蒜末，香菜末，葱末，根闹指据个人喜好放，再放入骨头汤。
8、成品。
这个问题我知道，很简单的我就是干厨师的，牛骨头砸开后放入冷水中煮沸后冲洗干净后把水倒掉，取清水煮开后放入牛骨头去浮沫，加入神消白胡椒粒，水开后半小时即可享用，用多少量在锅内取出多少，汤取出后游春知加入葱花，姜片，香菜，鸡粉，味精盐适量。葱姜都可去腥解腻。胡椒粒也有一定的抑腥作森粗用。汤煮的时间长了自然就会变白。 答案补充 除了这些里面什么都不用加因为只有这样才保证了骨头汤的原味而且还驱除了腥味。快快试一试吧你能行的。
1： 骨头用油煸一下没宽，这样可以使汤更加香浓，也是枯衫亮使汤变白变浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水.
2： 在烧汤的时候滴几滴醋，这样有很多好处，首先 可以使骨头的塌旦养分更容易分解到汤里，而且可以使汤更浓更白
这个问题我知道，很简单的我就是干厨师的，牛骨头砸开后放入冷水中煮沸后冲洗干净后把水倒掉，取清水煮开后放入牛骨头去浮沫，源游加入白胡椒粒，水开后半小时即可享用，用多少量在锅内取出多少，汤取出后加入葱花，姜片，香菜，鸡粉，味精盐适量。葱姜都可去腥解腻。胡椒粒粗裂搏也有一定的抑腥作用。汤煮的时间长了自然就会变白。 答岩祥案补充 除了这些里面什么都不用加因为只有这样才保证了骨头汤的原味而且还驱除了腥味。快快试一试吧你能行的！