食材
麻山药2-3根，排骨500克，料酒适量，姜3-4片，葱1棵，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，枸杞若干。
方法
(1)将山药清洗干净，切成厚度适中的片，最好不要太薄。排骨清洗干净，切成段，葱切段，姜切片，枸杞清洗干净，备用。
(2)排骨冷水下锅，锅中的水要没过排骨，排骨派则陵焯水变白后捞出，放在干净容器中沥干水分，备用。
(3)将排骨和姜片一起尘戚放入砂锅中，没有砂锅其它煮锅也可以，然后加入适量的清水烧开。
(4)排骨炖后会有浮沫盯唯漂于水表面，将其捞出，再小火炖45分钟左右，此时可以捞出姜片扔掉。
(5)在锅中放入准备好的山药和枸杞再炖20分钟左右。
(6)最后加入适量的盐和鸡精调味，美味的山药排骨就做好啦。
麻山药别名山药，山药是我们最常听见的名字啦。有可能有的人知山药而不知麻山药，现在你明白啦，二者是一个东西，都能吃!山药外观是圆柱形的，一般山药长长的，断面呈白色。
山药中含有淀粉、氨基酸以及粘液质等成分，另外，它还有一些维生素和微量元素，因此它的营养价值非常高，具有清肺、助消化等功能。山药在蒸或者煮后，口感绵密，好咀嚼，易吸收，非常适合小孩和老人使用。
排骨卖枣炖山药的做法如下：
用料：精排200克、胡萝卜一根昌配碧、山药200克、盐适量、大葱适量、水适量、玉米1根、香菜适量、生姜适量。
步骤：
1、将所有食材切块备用。
2、排骨用开水焯烫去除血水，清水洗净。
3、将所有食材放入锅中。
4、耐举加水没过食材，锅里也有刻度显示水位线。
5、接好电源，按煲汤键再按开始键后开始运行。
6、倒计时结束后，美味的汤就煲好啦，加入适量盐调味即可。
7、汤的味道很鲜，菜的颜色也很诱人不是。