玉米炖猪蹄的做法
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1
猪蹄去毛洗净，剁成小块
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2
玉米切成一寸长左右的段
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3
生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆豉置于盘中备用
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4
炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干红椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
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5
然后下入猪蹄，爆炒至断生
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6
加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
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7
煮老搏至沸腾后下漏含芦入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右
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8
至水份返带差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可