高压锅炖排骨一般上气后15到20分钟左右。
高压锅炖排骨是一款家常汤品，主料为排骨，主要烹饪工艺是炖。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品。
高压锅炖排骨，需要先用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出嗤嗤的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火，让其慢炖15分钟，等到15分钟后，将煤气灶关掉。然后等待5分钟左右键尺，待高压锅内的压强恢复到正常值时，即可打开。
补充营养
排骨的成熟时间其实跟很多因素有关系的，比如说排骨的大小。排骨越大，想要成熟用的时间就越多，毕竟它越大就越厚，肉熟的就越慢。如果想要吃的时候更有嚼劲，就少炖几分钟好一些，但最少也别低于十三分钟。不然的话，排骨就不熟，人们的身体对半生不熟的食物很是排斥，所以这一点必须要注意。
为了健康才会选择炖排骨补充营养，那么自然需要好好地做才能美味起来，排骨的做法很多种，而且普通旅亮御的锅也能煮熟排骨，可是必须要多煮点时间，有的人家炖拆岩排骨，小火慢炖得用一个多小时，小火慢炖的排骨很是入味，香气扑鼻，确实好吃得不得了。