排骨炖土豆的用料
排骨1条 土豆1个
葱10克 姜10克
蒜10克 冰糖20克
八角1个 桂皮5克
香叶2片 干红辣椒2条
料酒1汤匙 生抽1汤匙
老抽半汤匙 鸡精适量
盐适量 水适量
食用油适罩洞量
排骨炖土豆的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
排骨斩小块焯掉血水后冲洗干净备用，土豆去皮洗净槐拦切成小块放入清水中备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花，备齐香料
步骤3
锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖翻炒至融化变成焦黄色
步骤4
放入排骨翻炒至上糖色
步骤5
放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒出香味
步骤6
加入料酒
步骤7
加入生抽
步骤8
加入老抽铅闷胡
步骤9
翻炒至上色
步骤10
加入适量的清水，没过食材即可
步骤11
大火烧开转小火炖煮30分钟
步骤12
加入土豆，继续小火炖煮10-15分钟
步骤13
炖煮肉烂土豆软糯时加入鸡精
步骤14
加入盐调味
步骤15
再转大火收汁即可
山药玉米排骨汤
做法
1、猪肋排剁成小段携樱配。
2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。
4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、辩指葱丝颂罩、姜片，倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
番茄排骨汤
做法
1.排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。
2.将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。
3.锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。
4.将番茄中加入足够多的水，放入排骨、盐。
5.开大火将汤烧开，然后转小火。
6.待排骨即炖软时，加入番茄酱、胡椒粉。
7.撒上香菜等增加香味的蔬菜。
1、红烧排骨
排骨最典型的一种做法就是红烧排骨，这也是全国人民都比较喜欢的一道菜，红烧排骨的做法其实并不是很复杂，只要准备优质新鲜的排骨半斤，然后将其清洗干净，最好在开水中烫一烫，把血水去掉，在锅里面放入一些植物油，烧热以后就把排骨放进去翻炒，再加入一些茴香，酱油，盐，姜片等，炒香后再注入少量的清水，焖收汁后即可出锅享用。
2、排骨冬瓜汤
排骨除了单独做成红烧排骨以外，还可以把排骨和冬瓜一起配合做成排骨冬瓜汤，这也是大众比较青睐的一道菜肴，只要准备新鲜的排骨适量和冬瓜四缺族搭两，然后两者全部洗干净后一起入锅，加入生姜片，食用盐，植物油和少量的味精，直接煮成浓汤后即可，这道汤品不仅味道浓香，而且滋补效果特别显著。
3、烤排骨
排骨还可以用来烤着吃，这种吃法深受年轻人的喜欢。首先伏拿要准备适量的新鲜排骨，将排骨完全的洗干净，然后再把它放到锡纸中加入一些调味料，放入的调味料可以根据个人的喜好来添加，如果喜欢吃辣的话，可以放入一些胡椒粉，调味料放好以后，将其直接放到烤箱中，烤熟后就可以拿出来享用了，烤排骨非常的鲜香，而且可以促进食穗裂欲。
大厨教你让握胡“糖醋排骨”的正宗做法，一看坦拦就是好菜皮此，看一遍够用10年