山药有什么营养价值，适合小孩和棚敬老人吃吗？
山药有特别高的健康保健使用价陵肆值，特别是在合适一些脾胃虚弱、肺热咳嗽的群体服用，还能够协助大家固肾益精、聪耳明目，吃以后不燥不油腻。
山药是一种味甘性平的食材，在许多地区，山药是大家的关键粮食作物，类似土豆等。老年人在日常最好是适当的吃一些山药，因为山药的营养价值是很丰富的，可以提高老人的身体抵抗力，并且还能够提高老人的记忆力，预防老年痴呆疾病。
缓解更年期症状
多吃山药可以缓解女性更年期不适感病症，由于山药中的薯蓣皂能充分发挥相近雌激素的作用，帮助身体调理内分泌，因此闭经的女士多吃具备缓解更年期症状的功效。
防肥胖症
山药是一种高营养成分低脂肪的特色美食，每100克可食用山药中的发热量仅为56大卡，除此之外山药还能降低人体脂肪的沉积，因此适当吃山药可以防止肥胖症。
提高人体骨骼
山药中的粘液含糖量成分与碳酸盐融合后可产生骨质增生，让软骨组织具备延展性，与此同时能提高人体骨骼抗压强度与相对密度，故骨质疏松者可以多吃山药，防止和改进骨质疏松。
心脑血管病健康保健
山药中的薯蓣皂可以加快胆固在人体内的新陈代谢速率，因此总胆固醇高的人常吃山药可以健康保健心脑血管病。并且山药还能合理阻拦血糖在血管壁沉积，防止心血管疾病。
降血脂
山药中的杨梅素是协助调整血糖值的主要成份之一，并且山药中富含大量的的粘液蛋清、维他命及营养元素，有降低血糖的功效，因此糖尿病人可以多吃山药来降低血糖。
健脾养胃
山药中常含的木薯淀粉水果酵素，花青素空气氧化水果酵素等成分，有益于肠胃消化，是一种平补脾食药同源双尺和轿用的上品。
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山药有颂段润胃健脾，预防心脑血管疾病，缓解视力疲劳，提高身体免野汪誉疫力，促进身体的陵唤发展，利于减肥的价值，适合老人与孩子吃。