据说，这是自古有之的组方。可以健脾益胃，补肾益精，祛湿利水。山药，可以补五脏，脾肺肾并顾，益气养阴，又兼具色敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛故脱之能。
据说有一种省事的做法是将三者的干料打成粉来煮糊糊。不过并不是所有人都爱喝糊糊。而且，这新鲜的铁棍山药，还是直接煮粥比较方便。这一次，改变做法，不再生山药去皮，而是先蒸，再去皮煮粥。或许有点费事，但不会弄得手痒痒。
材料
主料：铁棍山药125g、薏米50g、芡实50g；
辅料：水适量
山药薏米芡实粥
1
用料
2
山药洗净，切段，放入蒸锅蒸熟
3
冷却后去皮
4
切成圆片
5
薏米芡实洗净沥水
6
同山药片一起倒入炖盅
7
加入清水
8
在电炖锅中加水
9
放入炖盅
10
盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右
11
米烂粥成
12
盛出食用
小贴士
使用干山药片，可以以各材料1:1:1的比例制作。
用水量可以根据自己喜好任意调整。