冰糖银耳莲子汤
冰糖银耳莲子汤是一道简单的家常汤品，主料是银耳一朵、 冰糖若干 、莲子12-15颗 、枸杞子10-20粒。
做法：
1、银耳用清水洗净后，放在盆中用温水或凉水浸泡5-6个小时；
2、浸泡好的银耳撕小朵，与清洗好的莲子，枸杞子以及冰糖一同放入电高压锅内；
3、加入5大碗凉水，选择电高压锅的“豆类”功能键，时间到后，等待锅内自然降压后即可食用。
冰糖莲子银耳汤的烹饪方法有很多种，其中最好的方式就是采用炖煮的方式。
把莲子和银耳清洗干净之后，提前浸两个小时左右，然后把莲子，银耳和冰糖一起放到炖盅里面隔水炖，煮1.5个小时即可。
这样的炖煮方式不仅味道口感更好，而且可以很好的保留它们的营养价值不受破坏，所以吸收效果也是很好的。