主要材料:
350克排骨
辅助材料:
莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根。
排骨藕汤的做法:
1.将排悉腊弊骨洗净，切成片。
2.莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。
3.锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。
4.焯水的排骨洗净，控干水分。
5.准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。
6.炖至睁族水开后，转小火炖半小时左右。
7.将莲藕加入局唤排骨汤中，盖上盖子，再炖一个小时。
8.出锅前，加少许盐拌匀。
前言
1.莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白宽乱腊和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
材料
主料：排骨500g、莲藕400g、鱿鱼干400g；
辅料：油适量、盐适量、小芹菜适量
排骨莲藕汤
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1
先把鱿鱼干剪成段，用温水泡5分钟。
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2
锅里放油，把鱿鱼干爆熟。
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3
莲藕去皮，切成块慎滑，排骨洗净一起放在高压锅里。
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4
把鱿鱼干放进去，加入适量的水，盖上锅盖用中火煮20分钟。
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5
煮好后的汤放入盐，少许小芹菜。
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小贴士
用中火煮20分钟就好陪侍。
莲藕具有清热此亮解燥，益气补血的作用，莲藕可以生吃，也可以熟吃，生吃莲藕如凉手扒乱拌莲藕味道清爽，口感清脆，而熟吃莲藕的做法就更多了。但今天小编要和大家分享莲藕排骨汤的做法，教大家如何煮出“翻层味”的莲藕排骨汤。
莲藕的营养价值非常丰富，富含铁、钙等微量元素，同时植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也很丰富，有着明显的补益气血，提高机体免疫能力的作用。
莲藕排骨汤的做法：
材料：莲藕250克，排骨500克，红枣适量，生姜适量，食盐少许
做法：
1、首先将排骨毕档砍件洗干净后，用煮锅加水放入排骨焯水一次，去掉血水捞出。莲藕切成片或者块备用。
2、准备砂锅，放入适量水，生姜切成薄片放入煮开。
3、此时放入排骨煮到六成熟
4、放入切好的莲藕和洗干净撕开的红枣，用大火烧开之后调成小火慢炖。
5、小火慢炖40分钟后，加入食盐调味，调大火煮10分钟即可关火。等到稍凉即可食用。