生花生半斤, 猪脚1支, 红枣 12个, 当归 3钱, 丁香 1钱 ,盐少许
制法
1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。2.猪脚长沙 new east入水川烫去浮末、洗净。3.待作法 1.煮约七分宽宴此熟时，丢入作法 2.同煮。4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。5.待猪脚约 8分熟祥盯时，丢入作法 。6.同煮，待猪脚熟烂、 汁稠即可。猪脚200克，花生50克；调味料：糖1小匙，米酒、酱油各2大匙 。
做法：
1.猪脚刮洗干净，切块，略冲泡去血水；花生洗净备用。
2.所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，以中火炖煮至慎迅熟烂即可。
猪蹄花生汤 猪蹄花生汤
〔主料辅培丛料〕
猪蹄.....1 对花生米....60 克
葱段.....5 克
精盐.....5 克
姜片.....5 克
料酒.....15 克
〔烹制方法〕
将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料
酒，先用枝纳武火煮沸后，再用文火煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。
〔工艺关键〕
加水宜宽，炖至猪蹄软烂，花生粉糯，颜色汁浓为度。
〔风味特点〕
此为民间家常菜，南北皆有，补气血，增乳汁，尤宜产妇进食，俗称“月
猛中没婆子菜”。
将买来的猪蹄剁好，出水，放到锅里放水煮，生花生毁伏做也放入同煮，做好用高压锅煮厅悄，不要放盐，焖熟之后在用盐调味，如果是有产妇发奶喝，建议不纤衡要放盐直接喝。