山药排骨汤怎么做
山药排骨汤的做法
1.山药去皮切块，泡在盐水中备用。
2.汤锅顷模内烧开水，下排骨飞水备用。
3.将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。
4.出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。
炖排骨汤的技巧
**，想喝汤，就选择棒骨或者肋骨，肉少些，炖出得汤不油腻，含钙高;
**，排骨买回家，要先用清水洗净，再用沸水煮两分钟“飞水”除去血沫和脏东西，不然会影响口味;
第三，冷水下锅，渣梁而且要一次加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜;
第四，要等快好的时候再加盐，加的早了会导致肉质收缩，影响口感;
第五，可以在汤变白后加入少量食醋，可以令钙质充分煮出;
第六，排骨汤要炖多久可以根雀梁缓据自己的喜好来控制，一般来说，2个小时左右的汤*鲜美。
山药排骨汤就是把排骨洗干净，剁成块儿，然后放入锅隐键中加入适量的水煮开。基本上在排骨半生不熟的时候再加入山药喊源一起煮，一定要后放山药，然后加入适量的盐和调味料就可以了，不需郑携态要放油。