准备用料：银耳10g、莲子20g、百合30g、水500ml、蜂蜜适量。
1、将银耳泡发剪去黄头。
2、百合泡好，摘除黑色部分。
3、莲子也泡软。
4、将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水。
5、加压10分钟。
6、解压后，打开锅盖，将百合入锅。
7、盖锅，再加压10到15分钟。
8、解压后，将泡开的枸杞搅入就煮好了。注:吃时调入蜂蜜口味和营养都更加好。
9、成品图。
主料
百合
15g
莲子
15g
银耳
一朵
辅料
大枣
6颗
枸杞
3g
纯净水
1000ml
甜味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
莲子百合银耳羹的做法步骤
莲子百合银耳羹的做法步骤：1 1食材备用。
莲子百合银耳羹的做法步骤：2 2银耳浸泡半小时以上，摘去根部，撕成小块，备用。
莲子百合银耳羹的做法步骤：3 3百合和莲子清洗干净，浸泡半小时以上，备用。
莲子百合银耳羹的做法步骤：4 4大枣清洗干净，切开。
莲子百合银耳羹的做法步骤：5 5将泡好的百合、莲子、银耳和大枣倒入锅内，加清水1000ml左右。
莲子百合银耳羹的做法步骤：6 6煮半个小时左右即可。
莲子百合银耳羹的做法步骤：7 7出锅前撒入枸杞。
莲子百合银耳羹的做法步骤：8 8倒入盆中。
莲子百合银耳羹的做法步骤：9 9盛入碗中。
银耳百合粥：
食材准备：银耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。
银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。
功效：此粥有益气，养阴，润肺之功效。
百合营养价值
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，
泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，
而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合又称蒜脑薯，每100克中含有：蛋白质6.7克、脂肪0.5克、碳水化合物79.5克、
膳食纤维1.7克、维生素B1毫克、维生素B2 0.09毫克、烟酸0.7毫克、钙32毫克、
钾344毫克、磷92毫克、镁42毫克、铁5.9毫克、锌1.31毫克、硒2.29毫克。
银耳营养价值：
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，
营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。