做法如下
银耳红枣枸杞汤的做法1.
准备银耳一朵，红枣枸杞、百合和冰糖适量
2.
将银耳放入温水中泡发，撕成小朵
3.
将银耳和红枣放入锅中，大火煮开后转小火炖煮二十分钟
4.
加入百合再炖煮二十分钟后加入枸杞和冰糖，煮至冰糖融化
5.
放凉后即可食用，冰箱冷藏后口感更佳哦
银耳红枣枸杞汤成品图
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银耳红枣枸杞汤的做法1.
备齐食材。
2.
干红枣提前用温水泡发2个小时以上，然后洗净，干银耳加入冷水泡发，大约30分钟就泡发好了，然后去除根蒂部，撕成小朵，枸杞洗净待用，不用泡发，注意枸杞要在放入锅中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在锅里容易煮烂了。
3.
将银耳、红枣放入汤锅中，加入五碗水。
4.
盖上锅盖开火，开中火就可以了。
5.
待水烧开后，小火炖汤，盖上锅盖要给锅盖开条缝隙，以免汤溢出，也要不时地搅拌汤，防止糊锅底。
6.
小火炖汤半小时后，加入枸杞和红糖，用勺子搅拌几下，如果喜欢浓稠的，还可以煮的时间久点，煮一个小时后再放枸杞和红糖也可以。
7.
再煮大约5分钟，煮至红糖完全融化即可关火。
银耳红枣枸杞汤成品图
烹饪技巧
1、购买银耳要选择白颜色微黄的，朵大体轻且有光泽的。
2、银耳泡发后会涨很大个，所以一般一次用一个干银耳就可以够一家三口吃的了，人多可以加量。
3、没有红糖，也可以放白糖、冰糖或者蜂蜜都可以，如果患有糖尿病，就不要加糖了。
4、枸杞要在下锅前清洗下即可，不要浸泡，也不要过早清洗，否则下锅容易煮的很烂，卖相不好看。
5、一般在每天下午三点左右当下午茶喝最好，因为此时间脾气旺盛，进补效果最好。此外可以在饭前喝，或者饭后两个小时再喝也可以。
6、冬季趁热喝，夏季放凉后喝，或者放入冰箱冷藏2个小时后再喝，口感更佳。
7、关于养身功效，也要坚持常喝此汤，其实不必纠结于它的养身功效，好喝才最重要。