用料
小碗黑木耳 30片
排骨 200克
山药 200克
枸杞 15粒
葱姜 适量
料酒 10克
盐 2克
做法步骤
1、秋木耳的品质非常好，口感爽脆厚实，可炒食也可炖煮或凉拌，软，每一片都是无根黑木耳，泡发后形状如小碗，清洗起来也更方便，口感更好。
2、排骨清洗干净，姜切片，小葱洗干净后挽成葱结。
3、木耳用温水泡发半个小时，泡发后的黑木耳肉质很厚。
4、山药削皮后切成小块。
5、排骨焯一下水。
6、将焯好水的排骨清洗干净，和山药一起放炖锅里，加入清水，料酒，葱姜煮开后转小火闷煮一个小时。
7、加入泡发后的黑木耳煮开。
8、转小火再租世焖煮一个小时。
9、出锅前放入枸杞，加入盐调味，撒上葱花做下点缀。
10、木耳吸收了排骨的鲜味，非常的软糯好吃。
11、泡发后的木耳，状如小碗，我挑了朵最小的。
小贴士
黑木耳富含膳食纤维，对于降低胆固醇，排出无意识吃下的谷壳、木屑、沙子，裹挟一些消化道的杂质有弊乱肢一定作用，经常吃些木耳对人体是有益的哦。