穿心莲与莲子有什么区别

完全不同的两种植物...穿心莲为爵床科植物穿心莲（Andrographis paniculata（Burm．f．）Nee 完全不同的两种植物...

穿心莲为爵床科植物穿心莲（Andrographis paniculata（Burm．f．）Nees）的全草或叶。又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。主产于广东、福建等省，华中、华北、西北等地也有引种。

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西赣州、福建建宁产者最佳。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉。

这是两种不同的植物。

穿心莲又名白莲，磨白莲，磨皮白莲。 由钻芯莲经过机械磨皮加工而成，去除了莲皮、莲芯的苦涩口感，珠圆玉润，又香又糯，为滋补食用的佳品。
普通莲子由于手工磨皮成本高黑心作坊使出了害人的“化学方法”加工：用氢氧化钠和双氧水泡！这样做，加工效率高且成本低廉，加工出的莲子要白就白，要黄就黄，而且形状完整、饱满、光亮，卖相好。