
再将山药放到水中去皮，这是因为山药在跟空气接触久了之后很容易变黑，所以在处理山药时尽量都放到水里来操作。再将山药，头部以及根部发黄的地方切掉，不用。
再把山药切成滚刀块。这个时候的山药特别滑，而且会黏手千万不要切到手了。

切好的山药放到水里面，再次将他跟空气隔绝开来，以防止它变黑。我还加了点枸杞跟红枣，让这道菜看起来更加的鲜艳，而且营养价值也更为丰富。新疆红枣跟枸杞放到一个干净的碗中。

加水将红枣跟枸杞洗干净。再将洗干净的红枣跟枸杞倒出控干水分备用。把锅烧热之后，到点知世油稍微晃动几下，让油能分布的更均匀一些。油热之后，将腌制好的鸡肉块下锅，开中小火，煎至两面金黄。在煎的过程中，需要将鸡肉翻面。用这种经过的鸡肉熬出来的鸡汤会有一种淡淡的鸡肉香。

把鸡肉煎至两面金黄中往锅中加水。然后转大火烧开。把水烧开记得撇去浮沫，这样我们成品的汤头看起来才会更加的清澈。再将刚刚洗干净的红枣跟枸杞下锅转小火，炖煮一个小时或以上。山药比较不耐煮，最近在起锅前再将山药下锅煮，煮山药时间大约是在三到五分钟左右。出锅之前记得要先尝一下味道，再根据个人的喜好来控制盐的用量。

用叉子来测试一下山药的熟度。能够轻易插进去的话，就代表山药已搭唤肢经熟透了，这时候就可以熄火出锅了，这就是山药炖鸡汤了。
各位小伙伴你们有没有学会呢，学会了赶紧动手做起来吧，当然喜欢的朋友可以关注一下我哦，当然也可以动动你们的小手指将此文转发给更多的小伙伴，让我们一起传递美食传递爱！