山药对人体的功效有哪些？

山药营养丰富，含有淀粉、蛋白手陆质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉悉态酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能 山药营养丰富，含有淀粉、蛋白手陆质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉悉态酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作毕陆顷用。另外，山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂，有助于提高人的记忆力。