山药玉米筒骨汤怎么做

主料 猪筒骨 500克 山药 200克 玉米 两根 辅料 胡萝卜 150克 醋 适量 盐 适量
山药玉米筒骨汤怎么做
  • 主料

  • 猪筒骨

    500克

  • 山药

    200克

  • 玉米

    两根

  • 辅料

  • 胡萝卜

    150克

  • 醋

    适量

  • 盐

    适量

  • 步骤

  • 1.猪筒骨砍成大块,洗净备用。

  • 2.猪筒骨放入砂锅加入水。

  • 3.野生山药洗净削皮,砍成块状,要大块一点,因为山药在煲汤的过程当中容易粉碎。

  • 4.将玉米砍成大块状,胡萝卜洗净。

  • 5.猪筒骨焯过水,撇掉肉血泡亩衡沫以后,将玉米胡萝卜倒入锅烧锅中一同煲。

  • 6.汤煲开后,再煲30分钟以后培信,将再将山药放下砂锅里,野生山药太早放入砂锅煲,容易绵软酥烂。

  • 7.野山药放入砂锅内搅拌均匀盖上,砂锅盖,煲一个半小时,汤色浓郁色泽诱人。

  • 8.大迅中做功告成汤色浓郁。

  • 小贴士

  • 玉米选择老一点的,然后煲出来的汤比较浓郁。



用料  

筒子骨    1根    

山药

                   半根    

玉米

                   1个    贺源

红枣    6颗    

党轿拍灶参

                   2根    

葱花

                   1小根    

姜片

                   小个半    

筒子骨玉米山药汤的做法  

  • 我习惯先把所有材料准备好,这样开始的时候不会慌张


               

  • 锅里加上冷水,筒子骨放进去,再放两小片姜片,等肉变白(1一2分钟)将简子骨捞起,用冷水清洗一下。


               

  • 把食材筒子骨,玉米,姜片,党参,盐,水放进砂锅(本人喜欢用砂锅熬汤,个人感觉比高压锅要好。就是要自己转化大火,中火,小火。个人建议刚开始20分钟大火,40分钟中火,后3个小时用小火慢炖。)


               

  • 出汤前半个小时再放入山药和红枣,出汤的最后放葱花。


               

  • 从开始煲汤出锅闭扮建议4小时以上。倒入瓷器便可开始享用美味的汤品啦


               



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