山药200克 水发木耳50克
青椒20克 胡萝卜10克
蒜片10克
辅料
盐1/3茶匙 鸡粉1/2茶匙
橄榄油1/2汤匙 白醋1茶匙
水淀粉1汤匙
山药炒木耳的做法步骤
1. 把山药去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡差碧顷。把泡好的山药从水中取出，沥干后切成厚约2 毫米的菱形片。
2. 胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。
3. 锅中烧开水，山药片和胡萝卜片焯水，捞出沥干。
4. 锅留底油，慧培煸炒蒜片出香味后，放入山药和胡萝卜片翻炒，用盐、鸡粉调味后，勾薄芡出锅。
小贴士
这道菜黑白分明、简简单单却营养丰富。山药和木耳中都含有丰富的蛋白质、钙、铁和可溶性膳食纤维，可以帮虚陆助新妈妈尽早排除体内的代谢毒素、软化血管。