咸干花生是否有亚硝酸盐

咸干是煮后直接晒干的，咸脆是煮完干后再用火烘或炒。吃咸干不易上火，传统的咸干，煮时只放盐，不放其它，这样保持了花生的原味 咸干是煮后直接晒干的，咸脆是煮完干后再用火烘或炒。吃咸干不易上火，传统的咸干，煮时只放盐，不放其它，这样保持了花生的原味，吃了不易口干，真正的咸干已很难买到，工业化生产大多是用烘干工艺的，也就是咸脆。