这款鸡汤炖的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮，这样油就少多了，鸡肉的脂肪含量很低，这款汤营养又健康哦！
材料准备
MATERIAL
主料：鸡1只
红枣8颗
辅料：桂圆5颗
盐适量
姜适量
制作步骤
STEP BY STEP
1.将鸡处理好，洗净剁成块
2.冷水下锅，慢慢煮开
3.煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了
4.在沙煲里面倒入烧开的水
5.然后将鸡块倒进去
6.加入姜片，红枣和桂圆
7.加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
8.炖好之后加入适量的盐调味就做好了！
烹饪技巧
COOKING SKILL
排骨，锋世早鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥，去血渍！
文章来源：妹纸爱做家常菜
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