鲜龙眼能代替桂圆泡水喝，鲜龙眼烘成干果后即成为桂圆。
龙眼营养丰富，含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。
果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级帆宽家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。
扩展资料：
选购桂圆小知识
1、果体饱满、圆润，壳面黄褐醒目，肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头为质佳；如果壳面不很平整，颜色不均匀，有油褐斑迹，说明肉质卤湿变质。
2、手捏易碎，壳硬而脆者质优；手捏壳凹陷，不易碎，说明受潮或干燥度低，时间长易霉变。质好的桂圆肉，核易分离，肉质软润不动手；质次的肉，核不易分离，肉质于硬。
3、不同的品种同一分量，备轿举粒少颗大为质好，反之质次。把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优，易滚动者质次。新桂圆的核咬时易碎而有声，陈货变质桂圆咬核性韧。
4、味甜，软糯，清香，嚼时无渣的质好，甜味不足，硬韧，嚼有残渣者质次，味带干苦，是烘焙过度或陈仿碧货，不可购买。
参考资料来源：百度百科-桂圆
参考资料来源：百度百科-龙眼
不能。龙眼指的是鲜果.
龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干.
如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆.眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食培州品。可以水煎服用，也可制成果羹食用,还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤；或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有补益的功效。
桂圆肉—
性味：甘、平温、无毒。
归经：入心、脾、胃。
功效：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。
主治：思闹败虚伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚羸，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。
禁忌：患有外感实邪、痰饮胀满者勿食桂圆肉。
说明：桂圆肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜桂圆肉配弯蔽多食却易生湿热及引起口干。入药治病多用干桂圆肉
可以，鲜用加倍，现在夏天炎热，龙眼易上火，要注意哦！
眼就是桂圆，新鲜的与晒干的功效是一样的，只是新鲜的用量比干的大。鲜龙眼能代替桂圆泡水喝。
是同种物品，能替代。