可以放白糖，但一般乎梁是放冰糖，放糖喝的不会增肥的。
放冰糖好，冰糖比较降火 且冰糖相较白砂糖热量较底，比较不容易发胖。因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分碧运一样，所以它可以代替白糖。又因为它的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖，在市场上颇具竞争力。
绿豆汤放糖一定要等水开后再放，如果放的过早，大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮的汤会很粘。放的过晚，只有汤有甜味，而豆子却没甜味。所以要等水开后就放糖。
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。绿豆属清热岁慧运解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤。