椒盐炒核桃
原料：纸皮核桃500克（生）
调料：盐400克，花椒30克（韩城大红袍）
制作过程
纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂
夹核桃时不要用力过猛，使其轻微开裂即可
炒锅内放入盐和花椒
开火后下入核桃不停翻炒（中火）
翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中
大约10-15分钟左右，炒至核桃表皮颜色变深，裂口敞开，香气四溢后盛出晾凉制作完成
1、锅烧热，倒入
文火慢慢炒至白色的桃仁肉微微泛黄取出待用
2、锅内放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入
，慢慢翻炒(关键:水要少，糖要多)。
3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成
全部裹在桃仁上即可出锅。
4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。 可以试一下
可以用沙子炒啊，沙子要用大点的
小火闷炒
把皮剥了，在炒