2.要开水下锅，一般都是冷水下锅，但冷水下锅，容易糊底，开水就不会有此现此搏象，而且更省时间。
3.首先用大火煮开，再转小火煮30分左右，哈哈粥的香味儿就此而出，可别小看大小火的转变。
4.搅拌的技巧：开水下锅时搅拌几下，然后盖上锅盖小火熬20分钟，开始不停搅动，一直到10分钟左右出现粘稠状出锅。
5。粥改小火10分钟时加入少许色拉油，你会发现粥色泽光亮，入口特别鲜滑。
其实粥店煮粥是底和料分煮的。粥底是粥底，料是料。这样熬出来的东西还不串味儿，晌激特别是辅料为肉宴扒袜类，海鲜时更应该粥底和辅料分开。
.要开水下锅，一般都是冷水下锅，但冷水下锅，容易糊底，开水就不会有此现象，而且更省时间。
.首先没亩用大火煮开，再转小火煮30分左右，哈哈粥的香味儿就此而出，可别小看大小火的转变。
搅拌的技巧：开水下锅族察唤时搅拌几下，然后盖上锅盖小火熬20分钟，开始不停搅动，一直到10分钟左右出现粘稠状出锅。
粥改小火10分钟时加入少许色拉油，你会发现粥色泽光亮，入口特别鲜滑。
其实粥店煮粥是兆凯底和料分煮的。粥底是粥底，料是料。这样熬出来的东西还不串味儿，特别是辅料为肉类，海鲜时更应该粥底和辅料分开。
不管是煮什么粥还是闷米饭，我都是提前泡半小时左右在做，即好吃，有省电。如果是粥，就再加点食用碱
煮粥前米泡半个小时再开水下锅咐仔凯，不放或少放苏打粉，小火慢煮1个半~2个小时衡唤，戚羡中间多搅拌，这样煮会更香！
“煮粥没诀窍，上下三十六搅”，粥煮开后，一定要不时搅拌，以利于受热均匀，并使粥不粘锅。