
第1步、主辅料:糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。
第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。
第3步、将其和成光滑面团,饧发20分钟。
第4步、然后均匀下剂。
第5步、轻轻将其按扁。
第6步世坦、在一面均匀的撒一些黑芝麻。
第7步、煎锅烧热,放入生慎返清坯,沾芝麻的一面朝下,中小火煎制。
第8步、一面煎熟,上色后翻面再煎。
第9步、两面都煎制熟透。出锅装盘宽前即成。
用料
南瓜 一块
糯米粉 3勺
板栗红薯 一个
糖 适量
南瓜味浓郁的南瓜饼(只加一点糯米粉)的做法
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等分量的南瓜红薯,一起蒸熟,红薯要买那种比较干的,我买的这个都有点湿。
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一做迟起用勺子搅碎,加入适量的糯米粉,沾手是必然的,我觉得糯米粉放多了真的不好吃,有红薯,其实不会那么湿。
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搓成小饼形状,滚上面包糠。
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这个是油煎的,沾手我懒得搓,形状不要介意,味道很好,我还撒了白糖。
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这个是用烤箱烤的,比较偏干,糯米味更重,对比,还是油炸和煎比较好吃,我怕油多,所以是煎的。册橡
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好吃呀,你们可以尝试尝试,糖不要放太多,容易糊,出锅了可以多撒点。
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尽量买这种白色的红薯,更干一点,味道更好
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混合一下就是这样子,少量的加一点糯米粉,增加粘性
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放油纸上,放冰箱里冻着,吃的时候稍微的解冻,煎着吃。
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1.南瓜去皮去籽,切小块,蒸熟。
2.蒸熟的南瓜过筛成扰消细腻的南瓜泥,加糖,加入糯米粉氏镇。
3.先加90g糯米粉,搅拌均匀后看面团的干湿程度再慢慢加糯米粉,直到面团光滑,不粘手,软硬适中。
4.取20g一团,搓圆,捏成面片,放上5g红豆沙,像包汤圆一样用虎口一边往上推,一边把红豆沙包起来,尽量不要包入空气。
5.收紧口,搓圆,按扁,两面均沾白芝麻。把剩余的材料都如此做好。
6.起油锅,小火慢煎,两面金歼李粗黄即可。
南瓜切块入型缓蒸锅里蒸熟。蒸熟的南瓜捣碎成泥,去,大约,半杯,的样子局高,加入正在煮的米粥里,正常,煮粥就好,卜腊模剩余的,南瓜泥趁热加入糯米粉揉成团,最后的,面团,应该不粘手软硬适中,揉好的面团静置醒面20分钟,然后搓揉成条,分,切成小块儿,再,手上,按压成饼,平底,国家,少许油,中国,煎至两面金黄,完成。