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属于蔬果类定系鱼肉类???
,猪肚是猪科动物中猪的胃部，不属于蔬果类或鱼肉类，可以说是内脏类。
每100克的猪肚所含的营养资料如下:
热量源桐散110千卡，蛋白质15.2克，脂肪5.1克，碳水化合物0.7克，胆固醇165毫克，维生素A3级微克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸3.7毫克，维生素E0.32毫克，钙11毫克，磷124毫克，钾171毫克，钠75.1毫克，
镁12毫克， 铁2.4毫克，锌1.92毫克，硒12.76微克，铜0.1毫克和锰0.12毫克
猪肚的营养:
猪肚含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素及钙，磷，铁等，具有补虚损，
健脾胃的功效，适用于气血虚损，身体瘦弱者食用。
猪肚的食疗作用:
猪肚味甘，性微温，归脾，胃经; 补虚损，健脾胃; 用于虚劳羸弱，泻泄，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积等症。 根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。同时还介绍: 男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
猪肚的处理方法:
1. 将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2. 选择新鲜的猪肚应选黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。
本人认为猪肚是猪的内脏，其本身胆固醇很高，不宜多吃和常吃。
网址提供:
iibaby/yy/y17/%D6%ED%B6%C7
fumuqin/viewx?id=5144
haochi123/S_Caipu/Info/Info_Food_More_12031444552,参考: 网上+自己煮食经验,猪肚--为猪的胃。(动物的内脏)
【性味】甘，温。
①《别录》：微温。
②《纲目》：甘，微温，无雹氏毒。
【功用主治-猪肚的功效】补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
①《别录》：补中益气，止渴、利。
②《千金食治》：断暴痢虚弱。
③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。
④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。
⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。轮磨
/每100克 含量
食物名称
胆固醇
食物名称
胆固醇
食物名称
胆固醇
猪肉
126mg
牛肚
150mg
鳗鱼
186mg
瘦猪肉
60mg
牛腰
400mg
牙带鱼
244mg
猪油
110mg
牛油
110mg
墨鱼
348mg
猪排
105mg
芝士
140mg
鱿鱼
1170mg
猪脑
3100mg
奶油
300mg
鱼肝油
500mg
猪肝
420mg
海参
0mg
虾
154mg
猪肚
150mg
海蜇
24mg
蟹
164mg
火腿
100mg
草鱼
85mg
鸡
60-90mg
腊肠
150mg
鲑鱼
86mg
蛋黄
2000mg
牛肉
106mg
比目鱼
87mg
全蛋
450mg
肥牛肉
125mg
鲫鱼
90mg
蛋白
0mg
小牛肉
140mg
鲩鱼
90mg
鸭
70-95mg
牛羔
90-107mg
黄鱼
98mg
鸽
110mg
牛奶
24mg
猪脚蹄
6200mg
鹌鹑蛋
3640mg
temple.lujou/web/p05-02cholesterol-01
,参考: 百度百科,猪肚
维他命A、B12、铁质
贫血、强肝
,