猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤桐拍弹性和韧性，对延缓衰老做轮世和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
今天配了黄豆一起炖，味儿真是棒极啦。喜欢的朋友们可以参考一下。
黄豆炖猪蹄的做法
工艺炖
口味家常味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
猪蹄1只 干黄豆100克5人份
辅料others
香葱1小把 蒜头半个 姜1块 辣椒5个 酱油4茶匙 料酒250克 冰糖1块
步骤step
1
备好所用的猪蹄，纯肢剁切大块。
步骤step
2
锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用。
步骤step
3
将黄豆提早半小时泡洗好备用。
步骤step
4
再备香葱，姜蒜辣椒。
步骤step
5
将所有食材切洗好控水。
步骤step
6
全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味。
步骤step
7
选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。
步骤step
8
这样子一份黄豆炖猪蹄就完成了。
黄豆炖猪蹄的成品图
黄豆炖猪蹄的烹饪技巧
技巧tips
调味料的实际配用，按个人口味来调整。