1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖巧笑键放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核孝巧麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用升中蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
雪梨内不需要加水，以下是冰糖炖雪梨的制作方法：
主料：雪梨2个 辅料：冰糖适量
步骤一：雪梨一个，洗净。
步骤二：切掉顶部。
步骤三：用勺子和刀子将内核挖掉。
步骤四：放入黄冰糖。
步骤粗贺基五：将顶端放回，牙签固定。岩谨
步骤六：蒸锅放水，将梨放入。
步骤拍兄七：蒸锅烧水，蒸一小时，出锅。
步骤八：冰糖炖雪梨完成。
【冰糖雪梨的制作方法】
步骤一：将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切袜如卖成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出告逗来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感，
步骤二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放橡扮到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。