增强抵抗力
红枣乌鸡汤的主要食材是红枣和乌鸡，衡大红枣中含有的山行芦丁等物质，可以抗氧化，增强人体抵抗力，乌鸡中含有丰富的蛋白质可以调节人体免疫系统，提升体液免疫的强度，增强上呼吸道粘膜咐唯竖的抵抗力，因此可以提高机体免疫力。
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安神助眠
红枣性温、味甘，能暖胃、安神，而乌鸡中含有丰富的卵磷脂和镁元素，食用有很好的缓解抑郁，促进好心情的作用，因此喝红枣乌鸡汤可以安神助眠。适合心慌失眠，多梦觉少、烦躁、倦怠无力的人食用。
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保护心脑血管
红枣乌鸡汤中的红枣含有丰富的维生素P和芦丁等成分，可以维持和增强毛细血管通透性，增加血管壁的弹性和耐受力，改善人体微循环，有降血脂、降血压。预防血管栓塞的作用。
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美容养颜
红枣乌鸡汤中含有抗氧化成分，如维生素C、芦丁、维生素E、维生素A等，都可以抗击自由基有预防衰老的作用，同时还有美白淡斑、增强皮肤抵抗力和弹性的作用，因此适合女性食用。