
可以一起吃,萝卜和香菇都是平时常见的食材,两者之间并不相克,很多家常菜都是用它俩搭配制作的,下面介绍做法:
准备材料:干香菇五十克、白萝卜半根、卤牛肉丁适量(根据个人口味加减)、小葱三根、大蒜三瓣、干辣皮子两根、黄酒两勺、蚝油两勺、青红辣椒各半只、 白糖一勺植物油适量、清水适量
制作步骤:绝核睁
1、香菇用冷水洗净后用温水泡发至香菇柔软,同时用手轻柔挤压出香菇里的多余水分。
2、半根白萝卜削去外皮洗净后切小方块。
3、两头大蒜切粒,小葱葱白两根切小段备用。
4、两勺蚝油,一勺白糖,黄酒两勺。全部加入到盛放卤牛并岁肉的碗里并搅拌均匀。
5、锅中油烧热后先倒入准备好的蒜切粒、小葱切段和辣皮子爆香。接着倒入泡发好的香菇快速大火翻炒几下。
6、随后倒入切好的白萝卜块大火翻炒一分钟左右。
7、接着倒入卤牛肉丁大火翻炒一分钟。
8、大火烧至锅内汤汁翻滚,然后转小火炖煮。
9、待炖煮至汤氏前汁浓稠,萝卜烧至软糯时加入切好的蒜粒和小葱粒,简单翻炒几下。
10、停火后加入切好的青红椒块。
11、盛出即可食用。
参考资料来源:百度百科—萝卜香菇煲