菠菜和鸡蛋可以一起吃。经常吃也不会生病的。
菠菜炒鸡蛋的做法：
需要提前准备的材料：菠菜 200克、鸡蛋 2个、盐 1勺、油 适量、鸡精 适量、酱油 少量、葱 适量、蒜 2颗、青椒 1段、小米辣 1个。
步骤：
1、准备好洗干净的菠菜、鸡蛋、青椒、小米辣、大蒜、葱段。
2、菠菜洗净去根切段备用，葱，青椒切丝，小米辣切丁，大蒜去皮切丁。
3、鸡凳没蛋加盐，少量清水打散。
4、锅中热油，放入鸡蛋液，底下成型搅拌，瞎乎中小火慢慢炒制鸡蛋成熟盛出备用。
5、热锅凉油，油热放葱蒜青椒，爆出香味放菠菜翻炒。
6、菠菜稍微变软后放炒好的鸡蛋，放枣神纳酱油，盐，鸡精调味，翻炒均匀关火。
7、出锅装盘就可以了。