一、银耳莲子百合汤的禁忌人群
1、不能吃百合的人群：风寒咳嗽及中寒便溏的人群;
2、不能吃莲子的人群：中满痞胀及大便燥结的人;
3、不能吃银耳的人群：患有咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡并发呕血、黑便等病人。
二、银耳莲子百合汤的注意事项
银耳莲子百合汤在准备食材时需要注意的是，莲子可以留住心，但是留有莲心的莲子不宜煮太久，因此要把握煮制的时间，在煮之前最好先浸泡一下，变软才更好煮。百合应该选择干百合，一般煮制汤品时都应选择干百合。在选择银耳的时候也需要注意，要挑选色白净带黄的，基底部小，朵大肉厚的银耳比较好，如果闻到软质有霉味，说明银耳已经发霉了，不要食用。银耳是比较容易受潮的，所以保存的时候要注意防潮防霉变，在食用前要用冷水泡发，充分洗净，去除杂质才可以食用。
三、银耳莲子百合汤的食材选购
在选购莲子时，要看莲子是否饱满，颜色要自然，发黑了就是烂掉了。另外，闻一下莲子的味道，如果有异味就不要购买。
在选购银耳时，首先，看银耳的颜色。纯天然的银耳是淡黄色的，太白的银耳多是被硫磺熏过了。第二，问银耳的气味。如果银耳闻起来有一种刺鼻的味道，那可能是被硫磺熏过了。第三，摸银耳的手感。新鲜的银耳摸起来比较干燥，还有一些刺手的感觉。如果放置时间过久的银耳，就没有这样的手感，会比较软。第四，看银耳的形状。优质的银耳，花大且松散，肉质肥厚，没有黑色的斑点等杂质。最后，水煮银耳。好的银耳一煮即化，香甜儒软;不好的银耳，即使煮了两三个小时，汤也还是清的，没有黏稠感，口感也很硬。
白木耳莲子百合汤是饭桌上常常看到的特色美食，还是一款健康保健的食品，具备养颜美容，止咳润肺的作用，百合花中带有丰富多彩的蛋白，和莲籽，白木耳一起熬煮能够非常好的调养身子，百合花是寒凉的，白木耳会加速身体的血液循环系统，也会不太非常容易消化吸收，白木耳百合莲子汤也是有不适合食用的群体。1、寒症咳嗽有痰者不适合吃白木耳白木耳性润而腻，肺热咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有排便泄泻者都不适合。2、老人不适合过多吃白木耳老人自身的消化吸收作用较弱，而白木耳也是不太非常容易消化吸收的食材，假如持续吃上几日白木耳或一次服用过多，都非常容易造成老人产生肠梗阻，临床医学上因吃白木耳而产生肠梗阻的老人司空见惯。3、近年来发觉，身患咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡高并发呕血、黑便等患者，经药品痊愈后，若进餐白木耳，可使旧疾复发。
银耳莲子百合汤的禁忌 银耳莲子百合汤的禁忌是什么
1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果在月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。
2、而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的，吃红枣会导致水肿情况更加严重。
3、腹胀的人群不宜食用。
确切地说，腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。
4、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物，因此银耳汤并不适合食用。
5、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。
6、老年人和小孩不宜食用。银耳是很凉的，可能会引起腹泻等情况，需注意。
银耳莲子百合汤是一种养生食品，但风寒患者、咳嗽痰多者、脾胃虚弱者不宜多吃银耳莲子百合汤，否则会导致病情加重。
银耳莲子百合汤是一种非常滋补的药膳，是最佳的养生食品，在秋冬干燥季节是经常食用的，有润肺的作用。但是在服用银耳莲子百合汤时有以下几种禁忌:第一种，患有风寒者不宜多吃银耳；第二种，咳嗽痰多者不宜多吃银耳；第三种，老年人和婴儿不宜过量吃银耳；第四种，患有出血性疾病者不要吃银耳，否则会引起病情复发；第五种，脾胃虚弱者不宜多吃银耳莲子百合汤，会造成病情加重。