最好不要空腹喝银耳汤，有损肠胃健康。
银耳汤的功效是清肺，润肺，所以春天的白天喝最好，浓稠的银耳汤富含胶质，但银耳性凉，举散隐空腹的时候食用会刺激胃粘膜，导致腹痛、腹泻等不良反应，不利于肠胃健康。晚上也应该避免喝，过多的胶质会影响血液在血管的流动。
寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者也慎用。
扩展资料：
吃银耳的禁忌
1、银耳的搭配禁忌很少，银耳一般不宜与含铁的食物一起食用。因银耳含磷丰富。磷与铁结合掘顷成难溶性化合物，故银耳正厅不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。
2、银耳食用前要用清水洗，发足，撕碎，煮烂，以免未煮烂的大块银耳食进后，经胃肠液浸泡而慢慢高度膨胀，堵塞肠腔引起肠梗阻。
3、霉变的银耳不能食用，否则；轻者发生头痛、腹胀、呕吐、抽搐和昏晕，重者会引起中毒性休克而死亡。
参考资料来源：百度百科-银耳汤
参考资料来源：人民网-变质银耳等于砒霜 吃银耳一定要知道这些