杏花和梅花的不同：
1、杏花：杏花大多成簇状开放，一簇挤在一起的，开花时无叶，花瓣略微纤弱，浅白色和淡粉色居多，花枝短节，枝条不舒展，单重花瓣，五片花朵。
杏花有变色的特点，含苞待放时，朵唤衫朵艳红，随着花瓣的伸展，色彩由浓渐渐磨链键转淡，到谢落时就成雪白一片。
2、梅花：梅花有硬萼，硬萼就是花根部的那个花托，有硬硬的5瓣的就是梅花，花开较其他的乔木花早，颜色多种，但短梗是它的特色，花瓣多重，紧贴枝干开放，每节1～2朵。花冠不成圆形，枝条多带刺。
梅花是中华民族与中国的精神象征，具有强大而普遍的感染力和推动力。梅花象瞎巧征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。
梅花生长环境：
梅花性喜温暖、湿润的气候生长，在光照充足、通风良好条件下能较好生长，对土壤要求不严，耐瘠薄，耐寒，怕积水。适宜在表土疏松、肥沃，排水良好、底土稍黏的湿润土壤上生长。
喜爱温暖和充足的光照。除杏梅系品种能耐- 25℃低温外，一般耐-10℃低温。耐高温，在40℃条件下也能生长。：在年平均气温16-23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感，在早春平均气温达- 5-7℃时开花，若遇低温，开花期延后，若开花时遇低温，则花期可延长。
生长期应放在阳光充足、通风良好的地方，若处在庇荫环境，光照不足，则生长瘦弱，开花稀少。冬季不要入室过早，以11月下旬入室为宜，使花芽分化克分经过春化阶段。冬季应放在室内向阳处，温度保持5℃左右即可。
杏、梅都属于蔷薇科，但是扒明是不同的树种。
杏花大多成簇状开放，一簇挤在一起，开花时无叶，花瓣大多单数5瓣，花蕊比较长，梅花有硬萼，桃花没有，这个是最直观的区别，硬萼就是花根部的那个花托，有硬硬的5瓣的就是梅花，但凡花枝上有叶子的，一定不是梅花；梅花在初冬开放，而杏花是开在初春腔前，相差一个季度；梅花香味浓春圆告烈，而杏花香味清甜，梅花的蜡质感很强，杏花的纸质感很强，梅花花瓣比较硬，杏花花瓣比较软。