香菜配豆腐做香菜豆腐饺子，具体做法如下图：
准备材料：豆腐、面粉、香菜、盐、轮碰胡椒粉、蚝油、芝麻油、鸡精、饺子调味料。
1、香菜洗净在清水中浸泡5分钟粗桐迟。
2、豆腐改小块，上锅蒸12分钟。
3、蒸豆腐的时候准备葱姜，都切末。
4、香菜控干水分岩李切碎。
5、蒸好的豆腐晾凉后，用棉布包好，挤去水分。
6、把豆腐，香菜，葱姜末全部倒入一个盆中。
7、先用芝麻油拌匀，再倒入鸡精，胡椒粉，盐，蚝油调味。
8、将香菜豆腐馅料用筷子拌匀备用。
9、面粉中加一勺盐，用温水和成面团，包上保鲜膜醒发20分钟。
10、发好的面团搓成长条，切成小剂子。
11、撒少许面粉，擀成皮。
12、放上调好的馅儿，从左向右依次折。
13、下图就是包好的香菜豆腐饺子。