炖雪梨的正确做法如下：
用料：雪梨2个、冰糖2块、枸杞少许、百合少许、莲子少许。
步骤：
1、食材准备。
2、莲子和百合需提前泡发。枸杞洗净备用。
3、雪梨洗干净，用横切掉顶部。
4、将雪梨的核用小勺挖掉。
5、用工具耐族简昌裤把雪梨刻花边。（这一步是为了漂亮啦，哈哈）。
6、用深碗盛放雪梨，将泡发好的百合莲子放在雪穗郑梨中。
7、蒸锅中加足量水，放入雪梨，冰糖也一起放入雪梨中。把雪梨切掉的顶端放在一个杯子中，也一同放入。锅中的水烧开，蒸40分钟后，再把枸杞放入继续蒸10分钟即可出锅。
8、润润哒雪梨，甘甜可口。劳累了一天，趁热吃上一个很滋润的。