不同品种的木耳泡发时间有所不同。一般使用凉水浸泡需要至少3-4小时左右，才能缓启完全泡发。而热水泡发的时间相对较短，基本约在20-40分钟即可。同时也可利用微波炉等加热电器，加快泡木耳的时间，速度较快时，可在3-5分钟完成木耳的泡发。而不同的泡发方式，在口感上也略有区别。用凉水泡发的木耳口感更脆，用热水泡发的木耳口感偏绵软，因此可根据个人喜好选择偏爱的泡发方式。但需要注意的是，木耳是一种菌类，在生长过程中容易与细菌和扰基如真菌接触。晒成木耳干时，部分病原体可以依附在木耳表面，而锋昌泡水过程中，潮湿的环境适宜微生物的增殖，因此超过8小时浸泡，容易引发木耳霉变，食用后可能引起食物中毒，出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状，建议及时就医治疗。
首先准备工作：盆 ， 木耳，清水（注意不是开水哦），白糖，面粉
第一步：将木耳放入盘中，加入适量的冷的清水，不要加太多，半碗就可以了。
第二步：往盆中加入适量的白糖，小编只加入一勺白糖就足够了。为什么要加入白糖勒？原来白糖的加入可以改变渗透压旅卖键昌，增强其的吸水能力，使木耳更快泡发！
第三拆亮逗步：往盆中加入适量的白面粉，大概加一勺就差不多了。白面粉在这里的作用是可以吸附木耳在晒制过程中粘附的杂质从而达到去除杂质的目的，使木耳干净卫生！
第四步：在碗上面再扣上一个碗。为了更加能展示这个方法的快，小编拿出了计时器，让大家看看完全泡发需要多久！
第五步：拿起碗不停的上下晃动，使水分子加速运动，让木耳更好的接触水而达到吸水的目的。
最后，五分钟后泡发的木耳是这样子的（如下图所示）木耳的杂质泥沙全都在水中了！
快速泡发木码消樱耳的方法，就是使用热水泡发。一般情桥乱况下一个小时左右就可以把木耳泡开了。在泡木耳迟丛的时候可以使用一些小苏打或者是淘米水，这些可以起到清洗的效果。
快速泡发木耳的方法实际上非常简单，就是使用卜慧袭热水。或者也可以使用淘米水做开了以碧清后，然后泡发木耳方法也是很快的，也可以起到很好的清洗效果。或者也可以放一些型兄小苏打。