
电配型谈饭煲猪骨养生汤!不得不说电饭煲租则真的是做汤的一培碰把好手
排骨汤的营养价值 排骨含消空是补充营养桥掘蛋白质的最佳肉类食品,无论是红烧,还是炖汤其味道非常好谈瞎
鲜疏猪骨汤判烂
材料:猪骨、玉米、胡萝卜、马蹄、姜、红枣,青菜
做法:
1、将各种材料洗干净,玉米、胡萝卜、马蹄切块
2、猪骨洗干净后,入沸水中氽煮掘胡漏3分钟后捞出;
3、将所做烂有材料放入高压锅里,煲25分钟即可;
4、开盖后,将青菜叶放入,盖上锅盖两分钟后调入适当的盐即可。
白萝卜猪骨汤
1.猪骨买回洗净焯后水备用
2.所用的香料:姜切片,花椒桂皮,枸杞。
3.另起锅烧一锅水把焯水好的骨头和除枸杞外的所有香料放进去煮,大火烧开后改小火,煲一个小时后,再放白萝卜进去煲20分钟。
4.出锅前五分钟放枸杞、盐、鸡精调味即可
好的猪骨汤必须分类处理。旅高
肋骨肉嫩,不适合久烧,适用于做汤菜;
龙骨肉多,味重;
筒骨肉少,味淡;
肩胛骨又称西施骨,味道最鲜甜。
使用前,必须以冷水下锅氽烫至熟透拆简尺。
取出,再用冷水洗净。
用汤锅把水煮开,放入猪骨头。
辅助的蔬菜可以随意添加。
如:西洋菜,绿白菜,老黄瓜,胡萝卜,萝卜,毛瓜,木瓜,玉米等等等等。
若选用青菜的话,可适量加两颗蜜枣。其它瓜果可免。
用料咐哗需开水后下,重新烧滚后,文火煮二至三小时。
下盐后,再煮十来分钟即可。