银耳雪梨红枣汤的功效是养阴防燥、清热润肺、补中益气。
红枣属补气药，具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效，可润肺、止咳、治虚、养胃；银耳性味甘平淡，入肺、胃、肾经，有助清热润肺、利咽止咳、养胃生津；雪梨味甘性平，归脾、肺经，能补世猛中益气、和胃化团带痰、润肺止咳。
原料：银耳15克，雪梨一个，冰糖20克，红枣适量。
1、首先将雪梨洗干净去核切成丁。
2、接着将红枣、银耳和雪梨丁一起倒入锅中。
3、然后加入正好没过食材的清水。
4、接着开中火煮至沸腾，之后搜或桥开小火慢炖30到40分钟。
6、最后出锅，银耳雪梨红枣汤完成。
参考资料来源：人民健康网——红枣莲子银耳汤，养肺润燥