八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。包含的材料不止八种，有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏物物姿仁米等。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。
八宝粥通常由绿豆、红豆、扁豆、核桃仁、花生、桂圆、红枣、莲子这8种材料熬制成的。由于我国不同地区慎戚的人们在口味上的差异，还会根据自己的口味喜好向里面加入其他配料。
八宝粥有哪8种材料
八宝粥又称为腊八粥，是汉族的传统节日食品。滚孝隐
八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料熬制成粥。
家庭熬制的八宝粥还会加入板栗、香肠大厅、咸肉等材料。