鲍脯鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 工艺： 煮 鲍脯鸡粥的制作材料： 主料： 粳米,糯米,鲍肉,鸡脯肉
鲍脯鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 工艺： 煮 鲍脯鸡粥的制作材料： 主料： 粳米,糯米,鲍肉,鸡脯肉各适量。 调料： 高汤适量。 教您鲍脯鸡粥怎么做，如何做鲍脯鸡粥才好吃 1.粳米、糯米洗净，加水煮至烂；鲍肉洗净，改刀待用；鸡脯肉洗净，斩成大小均匀的小粒。 2.将鲍肉、鸡脯肉放入开水锅中汆烫一下，捞出加入调好味的高汤，入笼蒸约2小时。 3.将所有原料和高汤投入锅中，煮5-10分钟即可。 鲍脯鸡粥的制作要诀： 粥要浓稠。 山药薏米芡实粥的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 山药薏米芡实粥的制作材料： 主料： 山药1根（约300克）,薏米50克,芡实40克,大米100克 教您山药薏米芡实粥怎么做，如何做山药薏米芡实粥才好吃 1）薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。 2）将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。 3）带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。 水蟹大虾粥的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 精品主食 美味粥汤 私家菜 水蟹大虾粥的制作材料： 主料： 水蟹,虾 教您水蟹大虾粥怎么做，如何做水蟹大虾粥才好吃 从新垦带了两只水蟹回来，一家人品尝，又不够一人一只，所以就用来滚粥了。 个人觉得滚粥的蟹首选水蟹，用膏蟹来滚不但浪费，而且蟹黄搞得粥有点闷闷的，失了粥本身的清逸；肉蟹则不三不四，用来滚粥，鲜不如水蟹、香不如膏蟹，更加没意思。 蟹是寒凉之物，加几只虾进去一来中和寒性，二来也增加鲜味。在市场买不到滚粥首选的沙虾，只好用大头虾代替了。 粥底一定要好，可以用大骨熬的汤来煲粥底；厨房行话“咸鱼淡肉”，水产的鲜味要靠咸味带出来，所以粥会偏咸一点，为了不至于口味寡咸，就要增加点甜味，如果鱼粥之类可以用红枣片，水蟹州为了追求清新，所以最好方马蹄片，碰巧市场又没得卖，只好放一点冰糖了。 生滚花蟹粥的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 精品主食 美味粥汤 私家菜 生滚花蟹粥的制作材料： 主料： 花蟹2只,大米40克 调料： 姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克 教您生滚花蟹粥怎么做，如何做生滚花蟹粥才好吃 做法： 1.花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 2.砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。 3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。 魚片粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 脾调养食谱 动脉硬化食谱 魚片粥的制作材料： 主料： 鱼片100克,粳米100克 调料： 熟油,精盐,味精麻油,姜丝,葱花,香菜段,胡椒粉各适量。 魚片粥的特色： 适用于中老年人脾胃虚弱，气血不足，体倦少食，食欲不振，消化不良等。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。中老年人多吃鱼有益健康，鱼片粥益常年服食 教您魚片粥怎么做，如何做魚片粥才好吃 将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。 沙锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成。早晚餐温热服食。 参芪羊肉粥的做法详细介绍 菜系及功效： 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 参芪羊肉粥的制作材料： 主料： 羊肉(瘦)100克,粳米100克 辅料： 黄芪10克,人参10克,茯苓12克,枣（干）15克 调料： 盐1克,胡椒粉1克 教您参芪羊肉粥怎么做，如何做参芪羊肉粥才好吃 1.将黄芪、人参、茯苓煎汤去渣。羊肉切碎。 2.药汤中放入羊肉、粳米、枣煮粥，加盐、椒，分数次服用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 鸡丸瑶柱粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 补虚养身食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 鸡丸瑶柱粥的制作材料： 主料： 粳米150克,鸡1200克 辅料： 干贝30克 调料： 香菜5克,小葱5克,淀粉(玉米)5克,生抽3克,胡椒粉1克,盐2克 教您鸡丸瑶柱粥怎么做，如何做鸡丸瑶柱粥才好吃 1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2. 鸡洗净去骨，剁蓉； 3. 鸡蓉内加入干淀粉、生抽、胡椒粉、盐、白糖拌匀搓成鸡肉丸； 4. 瑶柱用温水发开，撕碎； 5. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸； 6. 放入碎瑶柱和鸡同骨，改用小火熬煮； 7. 粥稠时捞出鸡骨，放入鸡肉丸，加入干淀粉、香菜和葱末，再略煮片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鲜奶核桃粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 神经衰弱食谱 营养不良食谱 口味： 甜味 工艺： 煮 鲜奶核桃粥的制作材料： 主料： 粳米100克,核桃150克,牛奶250克 调料： 白砂糖100克 教您鲜奶核桃粥怎么做，如何做鲜奶核桃粥才好吃 1. 将生核桃仁用温水浸泡，搓去外衣； 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 用油把100克桃仁炸香； 4. 把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鲜牛奶一同放入盛器内，加入适量冷水拌匀； 5. 磨成浆，再用筛箩过滤，取浆备用； 6. 取锅加入冷水、白糖，煮沸后滤净杂质； 7. 待再沸后，把核桃牛奶粳米浆慢慢调入锅内，并不断搅动成糊； 8. 用小火煮至糊熟，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 阿胶麦冬粥的做法详细介绍 菜系及功效： 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 阿胶麦冬粥的制作材料： 主料： 糯米100克 辅料： 阿胶30克,麦门冬15克 教您阿胶麦冬粥怎么做，如何做阿胶麦冬粥才好吃 先将阿胶捣碎，备用。将麦门冬切碎，以冷开水捣绞取汁。再将糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶、麦冬汁，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。 用法：每日1剂，早晚温热服食，连服3天。 小帖士-健康提示： 效用：滋阴补虚，养血润燥。 冬季养生药膳 小帖士-食物相克： 阿胶：阿胶畏大黄。 麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
15种营养粥的做法及功效 1、小麦红枣粥 原料： 小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。做法： 小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。功用： 缓急止通，止汗养心。2、栗子粟米粥 原料： 板栗300克，小米100克，红糖适量。做法： 板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。功用： 功用益气，养心安神。3、荸荠鸭梨粥 原料： 荸荠200克，鸭梨2个，糯米100克，冰糖适量。做法： 荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后，放入荸荠、鸭梨煮10分钟，加糖即可。功用： 清心润肺，生津止咳。4、三米联营粥 原料： 糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。做法： 上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。功用： 健脾养胃，补心得湿。5、止泻固涩粥 原料： 糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。做法： 上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。功用： 健脾燥湿，止泻涩肠。6、一池碧波粥 原料： 青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。做法： 青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。功用： 清热生津，泻火解毒。7、红豆南瓜粥 原料： 小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐、味精适量。做法： 小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小时，加盐、味精即可。功用： 降糖温中，安神定志。8、冰心奶蛋粥 原料： 糯米100克，鸡蛋2个，奶粉2匙，冰糖适量。做法： 糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。功用： 补气生津，和胃抗皱。9、年年有“鱼”粥 原料： 糯米100克，生鱼片100克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。做法： 将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、 胡椒、味精即可。功用： 养气补血，安神益智。10、红枣桂圆粥 原料： 糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。做法： 上述各物入锅中，加水煮4小时即可。功用： 养血补血，安神益智。11、雪花燕窝粥 原料： 银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量。做法： 上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖即可。功用： 养阴生津，防老抗衰。12、百年合好粥 原料： 百合（鲜）200克，糯米100克，冰糖适量。做法： 糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。功用： 生津润肺，止咳止血。13、花泥雪奶粥 原料： 花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。做法： 花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。功用： 滋阴养液，益气驻颜。14、怀旧小米粥 原料： 小米100克，糯米50克，红薯200克。做法：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮3小时即可。功用： 通便伸湿，安神、催眠。15、麦片苡仁粥 原料： 麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。做法： 麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时，放入蜂蜜即可。功用： 防癌轻身，涤痰去脂。