黄豆除胃中热痹，伤中淋露。下淤血，散五脏结积内寒"等，是食疗佳品。
黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；
黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇；
保持血管软化；
黄豆中的抑胰每，对糖尿病有一定疗效；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；
黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者，大有补益，每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。
可以在为人体适量地补充纤维素的同时又起到清热解毒、健脾益胃、利尿消肿还有促进脑细胞发育的作用。
下面是对黄豆，红豆还有花生作用的介绍：
黄豆：可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
红豆：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
花生：有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
摄入，补充大量的多元不饱合脂肪酸（如维生素E）及蛋白质，促进血液生成。为了保证营养均衡，可以同时配合些粗粮及绿色蔬菜水果，以补维生素B的不足，维护正常代谢吸收的质量。
有利于胃的消化功能，对身体非常好，晚上最好不要喝花生会胖胖的