准备食材:红云豆半碗，红枣一碗，碱面，葡萄干半碗，核桃仁一小碗，糯米，花生米。
操作步骤:
1.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后我们将准备好的核桃仁一小碗放在开水中。大火焯水两分钟，这一步主要是去除核桃仁的苦涩味儿。这就是为啥你熬出来的八宝粥会有苦涩味的原因了。
2.大约煮两分钟之后，然后控水捞出放置一旁备用。准备好的红枣以及红芸豆和葡萄干，放在清水中洗净。葡萄干大家记得要用面粉清洗一下哦，葡萄干表面的褶皱太多，这时候利用面粉的吸附性就能将葡萄干表面的灰尘洗干净了。
3.糯米一小碗清洗干净之后我们放在一个大盘中，然后在里面加入适量的清水。将其放在蒸笼中，同样将清洗好的红枣放在上面。盖上锅盖大火蒸半个小时。
4.取另一个干净的蒸锅，然后在里面加入适量的清水。清水的量不要加得太多，后续我们还需要加两到三次。然后将准备好的豇豆和红小豆倒入冷水锅里。在里面加入一小勺的碱面搅拌均匀。
5.盖上锅盖大火煮开，水烧开之后在里面加入一碗的冷水。同时将处理好的花生仁和核桃仁放在里面再次搅一搅。继续盖上盖子用中小火开始熬制。水开之后，再次放入冷水控制汤里面的温度。防止锅里烧干。
6.煮豇豆的时候，一定要记得不要大火烧开。如果一直用大火沸腾的状态，豇豆很容易就煮烂了。这样锅底就容易糊锅了。所以我们要让豇豆处于半开不开的状态。
7.大约添加3次冷水过后，这时候的红枣和糯米已经蒸熟了。然后再将红枣和糯米放在豇豆锅里。盖上盖子大火烧开。然后再将准备好的葡萄干和瓜子仁放在里面。再根据自己的口味加入足量的白糖。
8.盖上盖子再次用小火熬制五分钟就可以啦。一道美味可口、色泽红亮的八宝粥就做好啦。
八宝粥的食材多种多样，各种米类、豆类，还有红枣、桂圆、枸杞、核桃仁、花生等，都是做八宝粥的材料。做八宝粥时，把不好煮的材料先泡一下，比如红豆、绿豆等杂粮，泡好了再煮，才能与其它材料同步煮熟，这样煮出来的粥才更好吃。